Ich weiss nicht, was Du unter "Vorlagen" verstehst...?
Wenn Du damit ein "fertiges Quiz" meinst, dann ergeben Vorlagen ja keinen Sinn, denn jeder will die Fragen anders gestalten:
z.B. einfach mal eine Frage für richtig/falsch, bei der nächsten z.B. multiple choise mit 3 Möglichkeiten mit einer richtigen Antwort, bei der nächsten dann z.B. multiple choise mit 5 Möglichkeiten mit einer richtigen Antwort, und bei der wieder nächsten z.B. multiple choise mit 7 Möglichkeiten und mit mehreren richtigen Antworten, etc. etc.
Da gibt's keine "Vorlagen für alle Eventualitäten", das muss individuell zusammen gestellt werden...
Aber wenn Dich das Thema "Quiz" interessiert, dann wird z.B. auf dieser Seite gut erklärt, in welchen Schritten man dies macht:
http://www.hungrypiranha.org/make-a-website/html-quiz
Es ist immer dasselbe Vorgehen:
Schritt 1: HTML, zur Fragenerstellung
Schritt 2: Javascript, für Funktionalitäten (z.B. Antwortüberprüfung, etc. etc.)
Schritt 3: CSS, für das Aussehen der Darstellung
In dieser Erklärung hier wird z.B. mit Javascript ein anderer Ansatz gewählt, das grundsätzliche Vorgehen ist aber ebenfalls gleich:
http://www.chami.com/tips/internet/072698I.html
Du wirst auch Scripts finden, die Du dann aber wieder an Dein persönliches Quiz anpassen musst, wie z.B. hier:
http://www.felix-riesterer.de/main/seiten/quiz-script.html
Oder es gibt auch Online-Generatoren, wie z.B. hier:
https://www.onlinequizcreator.com/knowledge-center/how-to-make-your-own-online-quiz/item144
Und wer's ganz ausgefeilt (und darum auch ganz teuer) mag, der wird hier fündig (inkl. 30-Tage-Testversion):
http://www.questionwriter.com/
So...
...und nun viel Spass und Erfolg bei Deinem ganz persönlichen Quiz...!